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為進一步加強食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作，豐順縣市場監(jiān)督管理局制定2020年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計劃，具體如下：

一、工作目標

以風險分級管理為基礎(chǔ)、企業(yè)自查為前提，日常檢查為主體，專項檢查、監(jiān)督抽檢為重點，制定科學高效的監(jiān)督檢查工作計劃,落實食品生產(chǎn)加工單位（含食品相關(guān)產(chǎn)品）監(jiān)督檢查工作。完善問題整改督導機制，對高風險行業(yè)開展告誡提醒，督促企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任。

二、檢查對象

全縣取得生產(chǎn)許可證的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，取得登記證的食品小作坊。

三、檢查依據(jù)

《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《廣東省食品安全條例》《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查有關(guān)表格的通知》和《廣東省食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定。

四、檢查計劃

縣局按食品生產(chǎn)經(jīng)營風險分級分類管理的要求設(shè)定食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊檢查頻次，制訂食品年度監(jiān)督檢查計劃，覆蓋所有獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)與食品小作坊。對豐順縣內(nèi)4家食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，組織全覆蓋檢查。

五、檢查內(nèi)容

食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查內(nèi)容主要包括：生產(chǎn)主體資格、從業(yè)人員管理、生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗結(jié)果、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗結(jié)果、貯存及交付控制、不合格產(chǎn)品管理和食品召回與食品安全事故應急處置情況、產(chǎn)品標準執(zhí)行情況與委托加工情況。

食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督檢查內(nèi)容主要包括：基本資質(zhì)要求、環(huán)境與場所、生產(chǎn)過程安全控制、安全管理制度與文件記錄。

食品小作坊監(jiān)督檢查內(nèi)容主要包括：生產(chǎn)主體資格、生產(chǎn)加工場所、設(shè)施與設(shè)備、加工過程控制、人員管理、質(zhì)量安全管理、包裝與標識、貯存與運輸、是否存在網(wǎng)上銷售、分裝、委托加工及接受委托加工等行為。

六、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導。各市場監(jiān)管所要高度重視，加強組織領(lǐng)導，落實工作責任，結(jié)合轄區(qū)實際，按照計劃實施監(jiān)督檢查，確保各項工作落到實處。

（二）加強問題整改。各市場監(jiān)管所要完善問題企業(yè)整改督導機制，按照監(jiān)督檢查的情況，督促食品生產(chǎn)單位對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行整改，確保企業(yè)整改到位，檢查發(fā)現(xiàn)問題后處置率100%。對檢查中發(fā)現(xiàn)或有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，應責令其立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并依法查處。

（三）加強信息管理。各市場監(jiān)管所應每月及時匯總監(jiān)督檢查信息，分析監(jiān)督檢查結(jié)果，查找突出問題，開展食品安全狀況評估。

附件：豐順縣2020年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計劃

                                                                                                          豐順縣市場監(jiān)督管理局

                                                                                                            2020年5月11日