為嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”和“兩個(gè)責(zé)任”要求,豐順縣結(jié)合縣食品安全“十大”專項(xiàng)行動(dòng),多措并舉嚴(yán)打非法使用“吊白塊”、硼砂、罌粟殼、工業(yè)明膠等有毒有害物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為,全年共出動(dòng)執(zhí)法人員3732人次,檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)1500多家次,共立案26宗,已結(jié)案20宗,罰沒(méi)金額3.17萬(wàn)元,切實(shí)維護(hù)人民群眾生命健康安全,確保“舌尖上的安全”。
一是加大食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度。重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊是否有違規(guī)使用“脫氫乙酸鈉”“硼砂”等群眾關(guān)注度較高的物質(zhì)。督促食品生產(chǎn)加工單位持續(xù)完善食品安全管理制度,明確食品安全管理人員在原料采購(gòu)貯存、配料投料、加工等環(huán)節(jié)的直接責(zé)任,落實(shí)“日管控、周排查和月調(diào)度”工作制度,嚴(yán)守食品安全底線。全年共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)150家次,檢查食品生產(chǎn)加工小作坊135家次。
二是強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)日常監(jiān)管工作。食品流通環(huán)節(jié)針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較高的散裝食品、冷凍冷藏食品、蔬菜水果、畜禽水產(chǎn)等食用農(nóng)產(chǎn)品以及乳制品、嬰幼食品等群眾關(guān)注度高的食品,以各類商超、農(nóng)村食雜店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)開(kāi)展“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”工作,重點(diǎn)檢查食品安全管理是否符合要求,是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食品原料,是否落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度,是否存在食品虛假夸大宣傳等問(wèn)題。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)在保障轄區(qū)重大活動(dòng)、農(nóng)村集體聚餐、處理投訴舉報(bào)過(guò)程中,對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者重點(diǎn)查看是否使用食品添加劑,是否發(fā)現(xiàn)有來(lái)源不明的食品添加劑或使用工業(yè)級(jí)添加劑代替食品添加劑的行為,是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)手續(xù),食品添加劑名稱、生產(chǎn)日期或批號(hào)、添加的食品品種、添加量、添加時(shí)間、操作人員等信息記錄是否清楚。是否存在超范圍、超限量和濫用食品添加劑等行為。全年共檢查食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)1300多家次,發(fā)現(xiàn)未落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)家數(shù)50家,未落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任數(shù)9家,均已整改。
三是按時(shí)開(kāi)展節(jié)令食品安全專項(xiàng)檢查抽檢行動(dòng)。通過(guò)開(kāi)展“端午節(jié)粽子”、“濕米粉監(jiān)督抽檢”、“中秋節(jié)月餅”、“元旦春節(jié)節(jié)前抽檢”等專項(xiàng)抽檢工作,重點(diǎn)檢查是否超范圍超限量添加防腐劑、甜味劑、著色劑,是否違法添加苯甲酸及其鈉鹽、硼砂等違法違規(guī)行為,共抽取73批次樣品,其中2批次樣品不合格,均已嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)要求及時(shí)處置,嚴(yán)防不合格食品流入市場(chǎng),切實(shí)保障民眾舌尖上的安全。