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今年前三季度，“穩(wěn)”成為省內(nèi)糧油市場運行的主基調(diào)，主要表現(xiàn)在：糧食供給、需求、進口增長穩(wěn)，市場價格運行穩(wěn)。預計后市在國際市場糧食供給增加、國內(nèi)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結構性改革進一步深化的雙重作用下，省內(nèi)糧油供需和價格將繼續(xù)保持穩(wěn)定。
一、前三季度全省糧油市場主要特點
（一）糧食供給數(shù)量和質(zhì)量穩(wěn)步提升。全省春收、早稻產(chǎn)量合計640萬噸，與上年基本持平；前三季度從外省采購和進口糧食合計約3200萬噸，同比增長13.5%。其中，進口糧食總量2225萬噸，同比增長8%；從外省采購糧食大幅增加28.42%，達985萬噸。各主要糧食品種外省采購情況呈不同走勢：玉米采購量大幅增加，省內(nèi)主要港口國產(chǎn)玉米到貨量約860萬噸，同比增長約85%；稻谷采購量有所下降；小麥采購量同比基本持平。我省抓住國家有關部門實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”、推進“中國好糧油”行動計劃的有利時機，深化與山西、內(nèi)蒙古、吉林、黑龍江、寧夏等省（區(qū)）的糧食產(chǎn)銷合作，組織黑龍江好糧油進廣東專項推廣活動，加大優(yōu)質(zhì)、適銷糧油品種采購，促進了省內(nèi)糧食供給質(zhì)量提升。
（二）糧食需求穩(wěn)中有增。一是口糧消費量跟隨人口剛性增長延續(xù)穩(wěn)步、持續(xù)上升態(tài)勢。地方儲備糧增儲任務完成后，稻谷采購需求下降。二是飼料用糧消費保持穩(wěn)定增速。我省飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)達，前三季度全省工業(yè)飼料產(chǎn)量2192萬噸，同比增長8.43%，共消耗玉米、豆粕等糧食1600萬噸。6月以來，國產(chǎn)玉米價格整體低于進口玉米及其替代品。省內(nèi)企業(yè)對國產(chǎn)玉米的需求數(shù)量保持較高增速。三是工業(yè)及其他用糧消費穩(wěn)定增長。全省工業(yè)用糧約400萬噸，同比增長4.5%。
（三）糧食進口總量增速平穩(wěn)。前三季度，全省糧食進口量2225萬噸，同比增長8%，其中：小麥239.44萬噸，增長33.9%；大米和稻谷195.83萬噸，增長5.96%；玉米及其替代品587.24萬噸，下降7.79%；大豆918.15萬噸，增長14.65%。小麥、大米和稻谷、玉米及其替代品、大豆在糧食進口總量的占比從上年同期的10：10：36：44改變?yōu)?2：10：30：48。主要原因：一是國內(nèi)玉米收儲制度改革和“去庫存”等政策作用顯現(xiàn)，進口玉米及其替代品喪失價格優(yōu)勢，省內(nèi)玉米采購主渠道轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場，玉米及其替代品進口量出現(xiàn)不同程度下降。二是優(yōu)質(zhì)小麥需求增長較快，國內(nèi)供給量少價高，且國內(nèi)外價差偏大，刺激小麥進口。三是國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)對豆粕的需求旺盛，油廠大豆壓榨利潤持續(xù)良好，加上大豆進口無配額限制，帶動大豆進口增長。
（四）糧油市場價格平穩(wěn)運行。從價格指數(shù)看，前三季度，全省糧食消費價格指數(shù)累計上漲1.3%；截至今年9月，連續(xù)28個月單月同比漲幅低于2%，其中有9個月低于1%；食用植物油消費價格指數(shù)累計上漲0.5%。糧食消費價格指數(shù)和食用植物油消費價格指數(shù)分別比居民消費價格指數(shù)（CPI）低0.1和0.9個百分點。分品種看，一是大米和小麥粉價格處于震蕩走勢。9月底與年初相比，大米和小麥粉零售價分別震蕩上漲1.46%和0.74%。二是玉米價格探底回穩(wěn)。在經(jīng)歷2月探底后逐步回升，玉米價格從6月起至9月一直維持平穩(wěn)走勢。6月以來，國產(chǎn)玉米價格一直穩(wěn)定在1800元/噸上下小幅波動，價格整體低于進口玉米及其替代品。9月底與年初相比，玉米批發(fā)價上漲2.81%。三是食用植物油價格溫和上漲。9月底與年初相比，食用植物油均價上漲3.23%，其中：花生油和調(diào)和油分別上漲3.94%和0.42%。
二、后市糧油市場形勢預測
（一）國際市場糧食產(chǎn)量和庫存量預計小幅上漲。相關國際機構普遍預測，國際市場糧食產(chǎn)銷總體保持穩(wěn)定。聯(lián)合國糧農(nóng)組織、國際谷物理事會以及美國農(nóng)業(yè)部等組織對2017/18年度糧食產(chǎn)量、消費量、期末庫存預測趨于中性，各主產(chǎn)國糧食產(chǎn)銷量此消彼長，總量變化不大。10月份，聯(lián)合國糧農(nóng)組織繼續(xù)上調(diào)2017/18年度全球谷物和粗糧的產(chǎn)量和期末庫存量預測值，其中：谷物產(chǎn)量和期末庫存量分別達25.89億噸和7.21億噸，分別增加0.26%和1.23%；粗糧產(chǎn)量和期末庫存量分別達13.61億噸和2.9億噸，分別增加2.61%和0.84%。
（二）國內(nèi)供給側(cè)結構性改革將促進糧食產(chǎn)銷結構優(yōu)化。我國糧食產(chǎn)量除玉米、稻谷呈現(xiàn)階段性供過于求特征外，小麥已連續(xù)多年產(chǎn)不足需，大豆產(chǎn)需缺口仍然很大，對外依存度高。隨著糧食供給側(cè)結構性改革深化，玉米產(chǎn)量將下降，逐步具備對進口玉米的替代效應；增加優(yōu)質(zhì)小麥的種植，更加注重小麥品質(zhì)；大豆產(chǎn)量將實現(xiàn)增長，有利于降低對進口大豆的依賴。國家糧油信息中心10月預測，2018年小麥產(chǎn)量增長1%、稻谷產(chǎn)量與上年持平、玉米產(chǎn)量下降3.2%，而大豆產(chǎn)量增長10.8%。
（三）省內(nèi)糧油消費量穩(wěn)定增長，價格保持基本平穩(wěn)。當前，國際市場糧食供應量增加，主要產(chǎn)糧國對我國的糧食出口政策保持穩(wěn)定；國內(nèi)夏糧與早稻產(chǎn)量“一增一減”，總量同比略增，秋糧有望獲得好收成，且糧食生產(chǎn)更加注重“質(zhì)”的提升，高質(zhì)量糧食供給將逐步增加。國際和國內(nèi)穩(wěn)定的糧食供給環(huán)境有利于我省有效解決產(chǎn)需矛盾，維護糧食市場穩(wěn)定。需求方面，預計全省大米、小麥粉等口糧消費低速增長，玉米外省調(diào)入量將繼續(xù)增加，大豆進口量將維持高位，優(yōu)質(zhì)小麥進口增速將隨著國產(chǎn)小麥的替代作用逐步放緩。價格方面，進口小麥、國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米等優(yōu)質(zhì)糧油品種價格有上升空間，普通糧油品種價格將平穩(wěn)運行。

轉(zhuǎn)自廣東省糧食局 <市場監(jiān)測> http://www.gdgrain.gd.gov.cn/hydt/info_17_itemid_2708_lcid_30.html