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　　為及時(shí)掌握2021年廣東省新收獲糧食質(zhì)量狀況，根據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局的部署和要求，廣東省糧食和物資儲(chǔ)備局組織開(kāi)展了全省早秈稻谷和花生質(zhì)量調(diào)查及品質(zhì)測(cè)報(bào)工作。全省共采集早秈稻谷質(zhì)量調(diào)查樣品789份、品質(zhì)測(cè)報(bào)樣品126份，花生質(zhì)量調(diào)查樣品109份，覆蓋全省16市75縣（區(qū)）。從總體上看，2021年廣東省新收獲糧食質(zhì)量及品質(zhì)狀況良好。

　　一、新收獲早秈稻谷質(zhì)量調(diào)查結(jié)果

　　新收獲早秈稻谷出糙率平均值為77.0%，變幅61.9%——81.9%。按照稻谷國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB 1350-2009）判定，中等（三等）以上占比為88.0%，其中一等17.0%，二等38.7%，三等32.3%。整精米率平均值為53.3%，變幅15.8%—73.9%，50%以上占比為66.3%，44%以上為89.8%。不完善粒平均值為4.4%，變幅0.1%—26.5%。

　　二、新收獲花生質(zhì)量調(diào)查結(jié)果

　　新收獲花生純?nèi)事士傮w平均值為66.8%，變幅52.7%—80.9%。按照花生國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 1532-2008），以花生果判定，三等以上占比為51.4%，其中一等21.1%，二等13.8%，三等16.5%。純質(zhì)率總體平均值為93.9%，變幅80.2%—97.2%。含油率總體平均值為50.5%，變幅44.1%—56.1%。不完善粒總體平均值為4.1%，變幅0.4%—21.3%。

　　三、新收獲早秈稻谷品質(zhì)測(cè)報(bào)結(jié)果

　　新收獲早秈稻谷優(yōu)質(zhì)達(dá)標(biāo)率為64.3%，較上年同期提高34.9個(gè)百分點(diǎn)。其中，優(yōu)質(zhì)二等稻谷20.6%，優(yōu)質(zhì)三等稻谷43.7%。整精米率平均值為53.5%，86.5%樣品的整精米率達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷三等及以上。堊白度平均值為5.2%，84.1%樣品的堊白度達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷三等及以上。食味品質(zhì)平均值為79.6分，98.4%樣品的食味品質(zhì)達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷三等以上。直鏈淀粉含量（干基）平均值為17.2%，80.1%樣品的直鏈淀粉含量（干基）達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)。

　　附件：1.2021年度新收獲早秈稻、花生質(zhì)量調(diào)查結(jié)果情況表

　　        2.2021年度新收獲早秈稻品質(zhì)測(cè)報(bào)結(jié)果情況表

附件：